并购、订阅、团购… BigBasket 和 Grofers 要用创新跟巨头争夺印度在线杂货市场

在亚马逊和 Flipkart 的夹击下，印度小型在线杂货零售商的日子不太好过。

于是，为了捍卫自己的一席之地，在线杂货零售商们开始采用创新的产品和理念。

比如，印度最大的在线杂货零售商之一 BigBasket 就计划推出一项订阅服务。该服务允许用户在前一晚下单牛奶或其它日常必需品，第二天一早就能收货。其竞争对手 Grofers 押注的则是团购概念，即为批量购买的消费者提供大幅折扣和优惠。

为什么是食品杂货？

在印度，食品杂货在线销售至今仍是比较较新的概念。

食品杂货这一细分领域在印度整个电商市场中的份额还不到1%。但同时，它也是增长最快的领域，根据 International Organisation of Scientific Research 的一份报告，2016年到2022年间，在线食品杂货零售市场的年复合增长率将达到62%。到2020年，线上渠道将贡献印度食品杂货销售总额的2%，成为规模100亿美元的市场。

有了这一背景，也就不难理解为何 Flipkart 和亚马逊这么拼了。

“食品杂货是一个薄利的生意，但由于销售的是每家每户都会用到的日常必需品，消费频次很高，”咨询公司毕马威的合伙人 Sreedhar Prasad 指出：“对拥有庞大客户群的电商公司而言，食品杂货的确是它们接下来最该关注的领域。”

正因如此，有了沃尔玛资金加持的 Flipkart 在5月推出了食品杂货品牌 Supermart。该服务目前仅对班加罗尔地区开放，平均每天处理约300个订单。公司计划在年底前进入德里、海得拉巴、金奈等城市。此外，Flipkart 还推出了自有品牌 Flipkart Supermart Select，提供粮食、扁豆、食用油等家庭日常用品。

Flipkart 已经建立了自己的仓储及最后一公里配送网络，同时还在试点“不封箱配送”服务，让顾客能更方便地验收，并现场决定是否需要退货。Flipkart 在班加罗尔建有专门的食品杂货配送中心，占地15万平方英尺，提供的 SKU 数量达到1万个。

另一边，亚马逊在国际市场--主要是美国--已经取得一些成功。

在印度市场，亚马逊早在2015年便进军食品杂货领域，但直到今年5月将相关业务重新命名为 Prime Now 后才开始大规模宣传。截至目前，亚马逊已向其食品杂货业务投资5亿美元，并获准在印度开办实体店。

面临两家巨头的一系列频繁动作，BigBasket 和 Grofers 也开始采取行动。

今年2月，BigBasket 向包括阿里巴巴在内的投资者融资3亿美元，Grofers 也在3月获得来自软银6000万美元的投资。

如今，这两家公司正用这些资金为自己杀出一条血路。

创新自救

成立于2011年的 BigBasket 在印度食品杂货在线零售市场拥有35%的份额，是该领域最大的玩家，其遍布全国的25个配送中心每天要处理超过5万笔订单。

目前，公司的重心是以并购的方式谋求扩张。

短短五个月里,，BigBasket 已完成至少三起并购，对象包括牛奶配送公司 RainCan 和 Morning Cart，以及智能自动售货机公司 Kwik24，主要是为了抢占小件商品配送市场，提供每天为顾客配送一盒牛奶等服务。

BigBasket 还计划在住宅圈投放出售牛奶、面包等日常食品的贩卖亭，以扩张自己的线下足迹。公司还推出了另一个名为 BB Express 的服务，承诺用户下单后两小时内将商品送达。目前，所有 BigBasket 有业务的地区都已上线该服务。

另一边，成立两年后，Grofers 在2016年将重心从平台业务转向了私有品牌的运营。Grofers 旗下共有7个自有品牌，包括 G Mother’s Choice、G Happy Day、HaveMore 和 SaveMore，销售茶叶、番茄酱、玉米片、洗涤剂、五金工具等商品。

此外，Grofers 也在通过其团购服务吸引顾客。如果多人承诺购买某件商品，Grofers 会向供应商争取较低的价格。该团购服务的客单价约为1100卢比（105元）。为拿到更低的采购价格，公司已和各品类的多个品牌达成独家合作。

不过，这些努力是否足以帮助 Grofers 和 BigBasket 保住其市场地位，目前还很难说。

首位之争

分析师认为，Flipkart 和亚马逊尽管资金雄厚，但要赢得这场战役绝非易事。

“这是一个十分具有挑战性的市场，利润率低，打折的空间就更少。玩家需要专注打造自己的核心服务，提升质量，同时以此为基础建立相关基础设施。对平台型的企业而言，这并非易事，”管理咨询公司 Technopak Advisors 的高级副总裁 Ankur Bisen 指出。“质量和配送效率对食品杂货市场的重要性比其它任何领域都高。”

不过，在咨询公司 Forrester Research 的 Meena 看来，亚马逊和 Flipkart 也没有落后太多。

“它们都意识到了这些挑战的存在，所以才在投资技术，发起并购来弥合差距。它们已经在采取措施了，考虑到它们的资金实力和技术储备，在线食品杂货垂直领域的玩家将很难与它们抗衡。”

过去几年里，已经有一些玩家因执行不力而被迫退出了市场。PepperTap 于2016年关闭了商店；2015年，LocalBanya 中止了业务，在此之前，它曾被用户抱怨商品质量参差不齐，供货不足。

战役的序幕已经拉开。最终，消费者将成为最大赢家。